Що подають до качки по-пекінськи?

М'ясо і шкірка качки, яка має бути хрусткою, тонкою і нежирною, подаються з мандаринськими млинцями, молодою цибулею, надрізаною у вигляді пензликів, та соусами: солодким соусом з лопуха або соусом «Хойсін». Додатково можуть бути включені інші компоненти, наприклад огірки, нарізані соломкою.

З чим традиційно подають популярну китайську качку по-пекінськи?

Качка по-пекінськи зазвичай подається у трьох стравах. Шкіра супроводжується соусом хойсин (комерційно приготовлений, червонувато-коричневий, солодкий та гострий соус), зеленою цибулею, нарізаною щіточками, і тонкими млинцями з пшеничного борошна або паровими «булочками-лотосами» з пшеничного борошна, все це їдять разом як сендвіч.

Як подавати качку по-пекінськи?

Традиційно качку по-пекінськи їдять так – візьміть мандаринський млинець в одну руку. Тепер паличками для їжі захопіть скибочку качки і вмочіть його в легендарний соус "Хойсін". Цим шматочком качки намажте коржик соусом, а потім додайте ще кілька скибочок качки, огірок і зелений лук.

З чим китайці їдять качку?

Розробіть качку сікачом або гострим ножем, потім розкладіть шматки на теплому блюді сервіровки. Подавайте з китайськими млинцями, зеленою цибулею та соусом хойсин або солодким соусом з квасолі .