Які дріжджі найкраще для яблучної браги?

Рекомендую використовувати спеціальні винні дріжджі марки SAFCIDER. Штам був розроблений спеціально для зброджування яблучної сировини, тому готовий напій має потужний аромат і смак вихідної сировини.

Що краще сухі чи сирі дріжджі?

Зазвичай свіжими дріжджами рекомендують користуватися в тих випадках, коли час бродіння дуже великий і випічка повинна збільшитися в обсязі щонайменше вдвічі. Це тим, що свіжі дріжджі мають більш тривалу розпушуючу здатність, ніж сухі.

Чи можна ставити брагу на сухих дріжджах?

На 1 кг цукру (або 20 л браги) потрібно 15-25 г сухих дріжджів або 70-100 г пресованих дріжджів.

Чи можна використовувати турбо дріжджі для зернової браги?

Для швидкої браги з цукру та води застосовують турбодрожжі з високою швидкістю роботи та гарною спиртостійкістю. Вибирати сорт дріжджів слід з огляду на конкретну сировину. одні більше підходять для зернових брагінші для цукрових або фруктових.