Що можна додати в рибні котлети?
Додаткові інгредієнтиОдним із найбільш ефективних способів зробити рибні котлети ніжними є додавання:
- Хліба або панірувальних сухарів Додавши до фаршу трохи вологого хліба або панірувальних сухарів, ви зможете значно покращити текстуру котлет. …
- Овочів Завжди можна додати натерті овочі, такі як морква, цибуля або кабачки.
Що додається в котлети?
Що можна додати у фарш до котлет
- Хлібний м'якуш. Замочений у молоці або просто воді, він допоможе зробити ваші котлети мякими та ніжними. …
- Цибуля. …
- Морква. …
- Спеції та зелень. …
- Сало. …
- Картопля. …
- Яйце, але це суперечливий інгредієнт. …
- Панірувальні сухарі.
Що додати в котлети щоб були сочні?
5 порад, щоб котлети були соковиті і з хрусткою скоринкою
- Додайте в фарш трохи води або вершків. Щоб котлети були соковитими, додайте до фаршу кілька ложок холодної води або вершків. …
- Використовуйте яйце й хліб. …
- Добре вимішуйте фарш. …
- Панірування — ваш союзник.
Що можна додати в котлети замість яєць?
Якщо виявиться, що курячого яйця вдома не знайшлося, можна використати розім'яту варену картоплю, кукурудзяний або картопляний крохмаль, запарені вівсяні пластівці, манну крупу, майонез, тертий сир. Всі ці компоненти можна сміливо додавати до будь-якого фаршу замість яйця.
Звичайно, найчастіше майстри кулінарії додають свиняче сало у щучий фарш. Воно додає ніжність пісному м’ясу і не дає сторонніх присмаків.
Щука філе 500 г · Сало 100 г · Хліб білий 100 г · Цибуля ріпчаста 1 шт · Яйце куряче 1 шт · Сіль за смаком · Перець чорний за смаком · Олія рослинна (для смаження).
Для мене щучі котлети одні з найсмачніших котлет, які існують … додати цибулю та моркву на мілкій терці і протушкувати 10 хвилин під …
Змішати фарш з щуки до однорідної маси. Додати 2-3 ст. л. молока або вершків, і ще раз ретельно перемішати фарш. Зазвичай в рецептах рекомендують додавати в …
7️⃣ Крупа манна – 1 столова ложка. 8️⃣ Сіль, перець – за смаком. 🌶️ 9️⃣ Крохмаль – 1 чайна ложка. Процес: 1️⃣ Через м’ясорубку з найдрібнішою …
