Яку крупу додають в уху?
Для ситності страви можна додати в юшку перлову, рисову, пшоняну крупу. Перець-горошок і листи лавра додадуть рибного супу вишуканий аромат.
Що треба для юшки?
Юшка (уха) – класичний рецепт
- вода – 3 л
- короп (може бути будь-яка риба) – 1 кг
- картопля – 700 г
- морква – 200 г
- цибуля – одна велика
- корінь петрушки – 70 г
- лавровий лист – три штуки
- сіль, перець (мелений і горошком) – за смаком
Що додають в уху?
Щоб зробити смак юшки більш легким з пряним ароматом в приправі до юшки слід об'єднати такі інгредієнти: запашний перець, коріандр, кріп, петрушку, лавровий лист, моркву. Для більш пікантного смаку спеції можна поєднати наступним чином: часник гранульований, базилік, кінза, кріп, лавровий лист, червоний перець, зіра.
Яку крупу додати до рибного супу?
Зазвичай використовують пшоняні, перлові, рисові крупи, а також саго (крупа з крохмалю). Спеції. Щоб покращити смак страви, додають сіль, лавровий лист, чорний перець горошком, паприку, імбир, часник, коріння петрушки та селери, а також шафран.
У традиційному рецепті до рибної юшки додають тільки запашний перець, корінь петрушки і лавровий лист. Але перелік спецій, які підходить до вусі набагато ширше.
Викласти рибу в каструлю, налити воду і поставити на вогонь. Постійно прибираючи піну, додати до бульйону цибулину і моркву, розрізані на чотири …
Крім солі і перцю, в юшку додають в основному петрушку, кріп, фенхель, зелений лук, лавровий лист. Крім цього в юшку можна додати майоран, розмарин, прованськи …
