Як виглядає ріпаковий мед?
Ріпаковий мед – це різновид меду, який належить до так званого “білого меду”, оскільки після викачування він має кремово-білий колір.
Як зрозуміти чи натуральний мед?
Розведіть мед у склянці води та додайте трохи йоду. Натуральний мед не утворює осаду, якщо в ньому є домішки (крейда, борошно, тирса, крохмаль), вони осядуть на дно або спливуть на поверхню. У розчин води та меду потрібно капнути йод, що допоможе виявити борошно чи крохмаль.
Як відрізнити справжній мед від несправжнього?
натуральний мед, якщо в нього занурити паличку або ложку, буде тягнутися ниточкою, а не капати з ложки й відразу топитися в посудині з медом; якісний мед на смак буде терпкуватий, злегка дертиме горло, але ніколи не кислуватий.
Як перевірити чи є цукор в меді?
Ідеально підійде звичайна паперова серветка або паперовий рушник. Нанесіть на папір крапельку меду. Якщо навколо неї з'явиться вологий слід – це підтвердження того, що у меді є доданий цукор.
На дотик і на смак. Хороший мед завжди злегка дере горло своїй терпкістю, а кислинка не відчувається (вона – ознака незрілого продукту або того, що псується).
Натуральний мед в рідкому вигляді повинен бути однорідним і прозорим. А підробка може бути каламутною, з осадом на дні або пластами (часто на дно кладуть манку …
Консистенція у правильного продукту ніжна, грудочок на пальцях не залишить будь-який його вид. Підробка чи продукт з домішками буде відчуватися більш грубо та …
