Як визначити, що гарний огірок?

Ознаки свіжості огірків Свіжий огірок характеризується яскравим зеленим кольором. Він повинен бути пофарбований рівномірно і мати гладку шкірку, без плям або зморшок. Зверніть увагу на кінці огірка – вони мають бути пружними та щільними.

На що звертати увагу під час виборів огірків?

Колір: Огірки мають бути однорідного темно-зеленого кольору . Жовті плями натякають на гниття, а світліші відтінки вказують на те, що огірок старий і, ймовірно, не буде хрумким і свіжим. Запах: Свіжі огірки будуть майже без запаху, тоді як перестиглі часто видають неприємний запах.

Як правильно вибрати огірок?

Вибирайте плоди без пом'ятостей, тріщин, подряпин та плям. При натисканні на огірок він має бути пружним. Звертайте увагу на горбики плода, вони теж усі мають бути одного розміру, кольору та обов'язково без дефектів. За розміром/формою огірки можуть бути різними: великими, вигнутими, овальними, маленькими та круглими.

Як обирають огірки?

Віддавайте перевагу огіркам яскраво-зеленого забарвлення. На дотик такий овоч має бути досить щільним. Якщо огірок свіжий, колір його шкірки буде насиченим, майже без блиску. Занадто блискуча шкірка може свідчити про те, що овоч «перегодували» нітратами або обробили воском.