Як зрозуміти, що інжир добрий?

Плід повинен легко піддаватися натисканню. На інжирі не повинно бути плям та пошкоджень. Якщо на шкірці є легкий білий наліт, не варто лякатися, таке трапляється через велику кількість цукру. На смак якісний плід має бути солодким, без кислинки.

На що звертати увагу при виборі нового інжиру?

Вони повинні трохи піддаватися, але не бути м'якими . Зморшки не є великою проблемою для інжиру, але шкірка має бути непошкодженою і без будь-яких синців чи плям. Шукайте шкірку насиченого кольору, м'яку на дотик. Піднесіть майбутній інжир до носа і понюхайте його — стиглий інжир має м'який приємний запах.

Який інжир краще купувати?

«Інжир має бути щільним, без плісняви. Але якщо він буде занадто щільним, значить, він недозрілий. А якщо інжир надто м'який, це означає, що він перестиглий і скоро може зіпсуватися», — повідомив Бурлов. Інжир треба їсти швидко – плід псується за два дні.

Як вибрати правильний інжир?

Для фіолетових сортів ви, напевно, помітите перехід від зеленого до темно-фіолетового або коричневого кольору. Відчуття та текстура: ваш інжир повинен бути м'яким на дотик при стисканні! Деякі кажуть, що потрібно збирати інжир, як тільки він досягне текстури водяної кульки. Смак та запах: ваш інжир повинен мати інтенсивний, солодкий смак.