Коли солять тушковану картоплю?

5. Тушкована картопля. Якщо ви тушкуєте картоплю в соусі, то солити її не потрібно, тому що соус сам собою солоний. Однак при необхідності можна посолити картоплю на свій смак, за 5-10 хвилин до закінчення приготування або вже у тарілці.

Коли потрібно додавати сіль у картоплю?

Якщо картопля вариться у мундирі, сіль додають після закипання води. Якщо картопля очищена, сіль додають через п'ять-десять хвилин після початку варіння.

Чому картопля солять наприкінці смаження, а не на початку?

Посолити страву Солити потрібно саме на завершальному етапі, коли картопля майже готова. Інакше вона розвалюватиметься.

Коли солити овочі при гасінні?

Якщо ви тушкуєте овочі – солити потрібно в середині готування. Холодні страви потребують більшої кількості солі, ніж гарячі. Це з тим, що сприйняття холодних і гарячих страв різне.