Коли потрібно формувати баклажани?

Після того, як він зацвіте та відцвіте, ми над ним залишаємо приблизно 1-2 листи та обрізаємо. Усі формування полягає тільки у видаленні бічних пагонів, які знімуть дуже багато харчування від тих бутонів, які вже ми бачимо.

Чи потрібно обрізати верхівки баклажанів?

Обріжте верхівку головного стебла, як тільки на баклажан з'явиться необхідна кількість плодів, щоб сконцентрувати енергію рослини на розвитку плодів, а чи не на вегетативному зростанні.

Коли треба знімати баклажани із куща?

на середину серпня зазвичай припадає початок масового збору баклажанів. Для цього відмінно підійде суха та прохолодна погода. Плоди беремо лише ті, що набули характерного сорту забарвлення і досягли відповідних розмірів – це технічний рівень зрілості (тобто недозрілі).

Чи потрібно зрізати шкіру з баклажанів?

Не чистіть баклажани для човників з овочевою або м'ясною начинкою, смажених кілець, рататуя та рагу. Тут важливо, щоб половинки чи кружечки плодів зберігали форму. Шкірка тримає структуру, м'якоть не розвалюється під час гасіння, запікання або смаження. Також не варто чистити баклажани перед заморожуванням.