Як споживати фенхель?

Фенхель відомий своїм м'яким, землистим смаком із тонким відтінком чорної лакриці. Цибулину можна їсти сирою або смаженою, а перисте листя використовувати як приправу. Але справжня слава фенхелю — це його насіння, з якого можна приготувати чай.

Що лікує фенхель?

Плоди фенхелю звичайного мають секретолітичні, вітрогінні властивості. Їх застосовують при спазмах кишечнику, метеоризмі, диспепсії, при жовчнокам'яній та нирковокам'яній хворобах (мають відхаркувальну і молокогінну дію).

Як пити чай з фенхелем?

Чай із насіння фенхелю рекомендується заварювати в нержавіючому або скляному посуді. Щоб збагатити смак та корисні властивості, можна додати до чаю мед, лимон та різні спеції (імбир, корицю, кардамон). Фенхелевий чай чудово поєднується з м'ятним і ромашковим. Чай із фенхелю є протимікробним та противірусним засобом.

Куди додавати фенхель?

Мелений фенхель можна додавати в тісто, а також посипати цільним насінням булочки і печиво. У кондитерські та хлібобулочні вироби додають також і корінь фенхелю.

Фенхель можна їсти сирим, додаючи в салат. Перисте листя і стебла використовуються як ароматична трава, цибулина вживається як овоч. Як пити …
Листя можна використовувати для приготування салатів, але головною привабливістю фенхелю є сама цибулина. Він дуже твердий і хрусткий, а на смак …
Насіння фенхелю використовується як спеція. Їх можна додавати у випічку, маринади, соуси та овочеві страви. Насіння фенхелю надає стравам …