Для чого використовують пальмову олію?

Застосовується у миловарінні, приготуванні стеарину, маргарину, в кулінарії і кондитерській справі, як мастильна речовина, для виробництва біопалива. Іноді невелика кількість пальмової олії входить до складу пакувань локшини швидкого приготування.

Яка шкода від пальмової олії?

Крім того, у медиків не викликає сумнівів, що пальмова олія систематично підвищує вміст в крові "поганого холестерину", який спричиняє атеросклероз. Є й інші дослідження, що пов'язують вживання пальмової олії з підвищеним ризиком розвитку серцево-судинних хвороб, ожиріння та інших хронічних захворювань.

Чому пальмова олія шкідлива?

У чому шкода пальмової олії Солодощі шкідливі високим глікемічним індексом, високим вмістом жирів, та відсутністю необхідних нам нутрієнтів і клітковини. Маргарини із пальмовою олією шкідливі, бо в маргаринах є транс-жири.

Для чого Амарантова олія?

Амарантова олія є багатим джерелом лінолевої кислоти та незамінних жирних кислот, які відіграють ключову роль у здоров'ї серцево-судинної системи. Ці сполуки допомагають знизити рівень шкідливого холестерину, підвищити рівень корисного холестерину і знизити ризик серцевих захворювань.

Тому пальмовий олеїн чи купажі олій на основі пальмової використовують для приготування страв у фритюрі.
Також пальмова олія чинить кардіопротекторну та нейропротекторну дію. Вона містить токотрієнол (Т3), форму вітаміну Е, яка є потужним …
Застосовується у миловарінні, приготуванні стеарину, маргарину, в кулінарії і кондитерській справі, як мастильна речовина, для виробництва біопалива. Іноді …
Мало хто знає, що пальмова олія насправді червоного кольору і стає білою лише в процесі очищення. На подальших етапах обробки олія може піддаватися процесам …
Водночас з червоною пальмовою олією ми практично не стикаємося. При рафінації і фракціонуванні олії перелічені корисні сполуки втрачаються і виникають шкідливі …