Из какого зерна делают перловую крупу?

Перловая крупа получается путем очищения ячменя от пленок и дальнейшей специальной обработки. Зерна шлифуют и полируют, поэтому их поверхность становится гладкой и блестящей, а сами зерна округлыми с мягкими краями.

Когда нельзя кушать перловку?

Вред и противопоказания перловки Людям с аллергией на злаки или их непереносимостью не рекомендуется включать такую кашу в рацион. Перловка увеличивает газообразование. Ее не рекомендуют есть людям, у которых имеется склонность к запорам или патологии ЖКТ, например, повышенная кислотность.

Перловка это пшеница или овес?

Многие думают, что перловка – это овес, но это не совсем верное утверждение. На самом деле перловая крупа – результат промышленной обработки ячменя.

В каких странах едят перловку?

Перловая крупа распространена не только в русской кухне, но и в финской, шведской и датской.

Объём перловой каши в 5—6 раз превосходит начальный объём крупы, выход каши с 1 кг крупы — от 3 кг для крупной и до 4,5 кг для мелкой крупы. Наиболее популярна …
Назва пов’язана зі схожістю зерен крупи з перлами. Перлова крупа і каша … Поширена в шведській, данській, фінській кухнях, де використовується для гарнірів, …
У теплих регіонах північної півкулі, таких як Південна Європа і Північна Африка, перловку можна посіяти на початку весни, а врожай збирають у літні місяці. У …