Чому американці називають його бройлером?

У Сполучених Штатах, коли джерело тепла для гриля йде зверху , гриль називається бройлінг. У цьому випадку сковорода, де знаходиться їжа, називається сковородою для бройлера, а передача тепла відбувається за допомогою теплового випромінювання.

Кого називають бройлером?

Бройлер скоростиглий гібрид м'ясних курей, інших видів свійських птахів чи кроликів, отриманий шляхом міжпородного схрещування (гетерозис).

Чому курча-бройлера називають бройлером?

Курчата-бройлери, також звані «бройлерами-жаровнями», спочатку отримали свою назву від поширеного методу приготування їх м'яса через їх молодий вік і ніжнішу плоть .

Що означає бройлер?

Слово "бройлер" походить від англійського "broil" – смажити на вогні. Цю назву застосовують до молодняку ​​птиці, який спеціально вирощений на м'ясо. За стандартом курчата-бройлери за 7 тижнів мають зрости до 2,5 кг, потім вони підлягають забою, найчастіше у цій ролі виступає молодняк курей м'ясного спрямування.