Чому ми можемо їсти лише приготоване м'ясо?

Приготування їжі вбиває мікроби . З іншого боку, вживання сирого м'яса наражає вас на ризик зараження інфекційними захворюваннями. Щороку в США 48 мільйонів людей хворіють на хвороби харчового походження. Деякі хворіють дуже важко: 125 тисяч госпіталізуються, а 3000 помирають щороку.

Що буде, якщо їсти тільки вареним м'ясом?

У м'ясі харчові волокна відсутні, тому при вживанні лише м'яса організм відчуватиме дефіцит клітковини. А це викличе порушення роботи шлунково-кишкового тракту, а точніше, синдром млявого кишечника – запори, метеоризм, тяжкість у животі..

Чому люди їдять м'ясо?

Тільки використання тепла може перетворити їжу, чи то тваринна, чи рослинна, достатньо, щоб зрозуміти унікальність людини щодо енергетичної ефективності в їжі. Приготування їжі зменшує зусилля, необхідні для обробки їжі: менше жування, менше потреби у травних ферментах та менш загальний час перетравлення .

Чому люди їдять недоварене м'ясо?

За словами деяких користувачів сабреддіта r/rawmeat, вживання сирого м'яса нібито дає їм більше енергії та покращує травлення . Однак багато експертів з безпеки харчових продуктів стверджують, що вживання сирого м'яса становить серйозну небезпеку для здоров'я.