Який на смак осетр?

Насичений смак: осетер — високоякісна риба, яку цінують за її пружну консистенцію та ніжний смак. Приготування на вогні додає ледь помітну димність, яка підсилює ці природні властивості. Джерело поживних речовин: осетер багатий білком, омега-3 і вітамінами.

Скільки років живе осетр?

Осетрові риби є довгожителями, що пізно досягають репродуктивного віку. В середньому, осетрові живуть від 50 до 60 років, а їхній перший нерест в природних умовах відбувається у віці від 7 до 20 років.

Що за риба осетер?

Осете́р (Acipenser) — рід риб родини осетрових. Описано 17 видів. Це один з найстаріших теперішніх родів риб, рідний до рік та морів Європи, Азії і Північної Америки. Дорослі осетри часто мають 1—5 м завдовжки.

Де в Україні водяться осетрові?

Наразі загалом налічується 27 видів осетрових риб. В Україні осетрові найчастіше трапляються у басейні Дунаю. Також представники осетрових риб можуть зустрічатися в інших великих водоймах: у Дністрі та верхів'ї Дніпра, а також у північно-західному Причорномор'ї та Азовському морі.

Її м’ясо багате білком, вітамінами, мінералами, а також поліненасиченими жирами, в тому числі омега-3 жирними кислотами, що сприятливо впливают …
Ікра осетрових (т.з. чорна ікра) — делікатес, один з найдорожчих продуктів, які отримуються з видів дикої природи. Наразі осетрові риби зазнають суттєвого …
Ікра осетрових риб багата білками і ліпідами – джерелом цінних жиророзчинних вітамінів А, D, E. Користь осетра. У риб’ячому жирі містяться …
Багатий вітамінний склад осетра – А, В1, В2, С, D, Е, РР. Серед мінералів у ньому особливо багато фосфору і калію, також є кальцій, магній, натрій, фтор, залізо …
Дорослі осетри харчуються бентосом та рибою, а під час розмноження переходять виключно на білкове харчування – споживають рибу, молюсків та …