Чи потрібно чистити шкірку яблук для пастили?

Правильно вибирайте та чистіть яблука В іншому випадку у вас піде занадто багато часу на запікання пастили. Яблука потрібно очистити від шкірки – Візьміть для цього картоплечистку або тонкий ніж, щоб знімати мінімальну кількість верхнього шару.

Як приготувати яблука для пастили?

Як приготувати фрукти для домашньої тонкої пастили Фрукти, м'якоть яких швидко окислюється, темніє та псується (Абрикоси, персики, груші, яблука), потрібно спочатку зварити або запекти і лише потім перетворювати на пюре.

Чи потрібно знімати шкірку з яблук?

Зчищати шкірку з яблук не варто, оскільки вона містить велику кількість клітковини та корисних речовин, включаючи флавоноїди та антиоксиданти. Існують навіть дослідження, що доводять корисні властивості шкірки при ожирінні та метаболічному синдромі.

Чому пастила вийшла жорсткою?

Висока вологість у приміщенні або неправильна температура сушіння. 2 Також на консистенцію пастили можуть вплинути старі та зіпсовані фрукти або цукор зі строком придатності, що минув.