Чи потрібно мити брокколі перед варінням?
Просто помити та нарізати Перед їжею ретельно помийте броколі. Можна замочити її на десять хвилин у підсоленій воді, щоб напевно позбутися комах. Потім знову промийте броколі у проточній воді та наріжте на шматочки.
Чи потрібно мити свіжу броколі?
Як і інші овочі, броколі може містити багато забруднюючих речовин. « Важливо мити будь-які овочі, оскільки вони можуть бути переносниками сальмонели, кишкової палички та листерії », – Каже дієтолог Челсі Едвардс виданню Southern Living. «Якщо ви не митимете продукти, ви збільшите ризик виникнення одного з цих харчових захворювань».
Як правильно мити свіжу броколі?
Цвітну капусту та броколі краще попередньо замочити у прохолодній воді, розділити на суцвіття, одночасно звільняючи її від потемнілих ділянок. Це дозволить позбавити її комах. Зелень потрібно перебрати, видалити коріння, пожовкле і пошкоджене листя.
Як варити свіжі броколі?
Брокколі на пару
- Закип'ятіть у каструлі воду.
- Поставте зверху друшляк або спеціальну підставку для варіння на пару. Вона не повинна торкатися води.
- Викладіть у друшляк або на підставку свіжу нарізану або заморожену броколі та накрийте кришкою. Готуйте капусту на середньому вогні 5-10 хвилин.
