Що можна варити у керамічній каструлі?

У керамічному посуді можна готувати м'ясо, рибу, овочівипікати кулінарні вироби без додавання жирів. Для цього підготовлені продукти необхідно помістити в посуд, щільно закрити кришкою і поставити в духовку, нагріваючи поступово до 230 градусів 30 хв. Доливати в блюдо, що готується, можна тільки теплу воду.

Що не можна робити з керамічним посудом?

Ніколи не ставити посуд на відкритий вогонь; для приготування якоїсь страви не ставити каструлі відразу в гарячу духовку; мити слід у теплій воді, з невеликою добавкою миючих засобів. Керамічну посуд можна використовувати в мікрохвильовій печі (крім чайників, кавників, глечиків).

Навіщо потрібна керамічна каструля?

Завдяки пористій структурі керамічний посуд для готування повільно і рівномірно прогрівається і вбирає вологу, в процесі готування віддаючи її їжі: страва не тушкується або смажиться, а нудиться, що надає йому особливий смак та аромат.

Яку температуру витримує керамічний посуд?

Професійні кухарі цінують посуд за абсолютну екологічність та високу термостійкість. Керамічне покриття витримує нагрівання до 400 градусівУ той час як синтетичні аналоги працюють при температурі не вище 200 градусів.