Чи мають горіхи бути органічними?

Загалом навіть волоські горіхи, вирощені традиційним способом, показують мало залишків пестицидів на очищеному горіху. Однак пестициди, що використовуються при неорганічному виробництві волоських горіхів, небезпечні для фермерів та місцевих екосистем, тому вибирайте органічні волоські горіхи, коли це можливо, або поговоріть з місцевим фермером, який вирощує волоські горіхи, про їх методи вирощування.

Який волоський горіх краще купувати, очищений чи ні?

Експерти пояснили, чому волоські горіхи потрібно купувати у шкаралупі Як розповіла фахівець інспекції з якості харчування (МосДІК) Валентина Семенова, краще купувати горіхи не очищені, а в шкаралупі, оскільки вона є захистом ядра від забруднень та доступу повітря.

Чи потрібно мити очищені волоські горіхи?

Очищені горіхи, куплені в магазині, на ринку, слід промити теплою, але не гарячою водою. Потім їх необхідно просушити у природних умовах. Це стосується кеш'ю, арахісу, фундуку, волоського горіха. Це дозволить видалити сміття, бруд та сторонні домішки, які випадково потрапили в продукт харчування.

Які горіхи насправді не є горіхами?

Виходить, що справжніми горіхами можна назвати лише жолуді, фундук (ліщину) та кешью. Решта, що ми звикли називати горіхами, – це насіння, кістянки та кісточки рослин, А улюблений усіма арахіс і зовсім відноситься до бобових, але ніяк не до горіхів. А кедрові горішки – насіння хвойного дерева, що росте в шишці.