Як зберігати селеру?
Відразу після збирання селери листя, призначене для вживання найближчим часом, можна поставити у воду і тримати у прохолодному місці (наприклад, на балконі або у холодильнику). Так воно може зберігатися близько 10 днів. Більшу частину зелені можна заморозити або висушити.
Що не можна заморожувати?
Продукти, що не варто заморожувати: перелік
- молочні продукти;
- сирі яйця;
- консерви;
- смажені продукти;
- рис;
- макаронні вироби;
- картоплю;
- свіжі овочі;
Як правильно їсти стебла селери?
Стебла селери мають хрумку пружну структуру, тому чудово працюють в салатах. А от корінь підходить і для вживання в сирому вигляді, і для запікання чи відварювання.
Як зберегти листя селери?
Зберігайте листя селери в холодильнику, обгорнуте в папір для продуктів або поліетиленовий пакет. Це допоможе зберегти їх свіжість та запобігти утворенню конденсату, який може спричинити псування.
Дрібно нарізати листочки. Перекласти у пакет, щільно закрити. Так як зелень селери дуже ароматна, рекомендую заморожувати її в 2-3 пакетах, щоб запобігти поширенню запаху в морозильній камері. Термін зберігання замороженої селери 10-12 місяців при -18 градусах.
У цій статті ми детально розглянемо, як можна заморожувати стебла, корінь і черешки селери, а також поділимось простими рецептами для використання цього корисного овочу взимку.
Дрібно нарізати листочки. Перекласти у пакет, щільно закрити. Оскільки зелень селери дуже ароматна, рекомендую заморожувати її в 2-3 пакетах, щоб запобігти …
Так воно може зберігатися близько 10 днів. Більшу частину зелені можна заморозити або висушити.
Всі частини селери — коріння, стебла і листя, цінуються у кулінарії за тонкий специфічний аромат і освіжаючий смак пряний. Але крім цього, рослина має широке застосування як лікувальний засіб. Стародавні лікарі і вчені Гіппократ, Авіценна відносили селера (симирнийун) не тільки до овочів, але і до ліків.
