Чи можна запікати заморожену рибу?

Якщо у вас заморожена риба, то перед приготуванням вона повинна розтанути. Правильним покласти заморожену тушку в холодильник на 3-4 години, щоб вона повільно розтанула. Спроби прискорити процес за допомогою мікрохвильової печі або гарячої води призведуть до порушення структури м'яса.

Навіщо розморожувати рибу перед запіканням?

Заморожені шматки м'яса та риби можуть готуватися нерівномірно. Зовнішні шари можуть перетравитись, тоді як внутрішні залишаться сирими. Розморожування забезпечує рівномірне прогрівання продуктущо особливо важливо для великих шматків м'яса та риби.

Скільки часу готувати заморожену рибу в духовці?

Приготування в духовці Рибу потрібно добре промити, видалити зайвий лід та зовнішній шар, після чого тушку можна відразу натерти спеціями та сіллю, запакувати у фольгу та відправити в духовку. Час приготування залежить від розміру та товщини шматків, але зазвичай складає від 40 до 50 хвилин при температурі 220 градусів.

Чи можна розморожувати рибу у духовці?

Якщо цікавить питання, як швидко розморозити рибу без мікрохвильової печі, то відповідь – за допомогою духовки. Тушку поміщає на жароміцну страву та включають режим конвекції. Температура має перевищувати 30°С. При цьому відбувається рівномірне розморожування.