Зовні половинки горіха пекан схожі на половинки волоського горіха, але, на відміну від волоського горіха, пекан не має гіркуватості, а навпаки відрізняється солодкуватим смаком. Вплив горіха на організм: Пекан, як і всі горіхи є джерелом жирних кислот і харчових волокон.
Carya illinoinensis) – вид деревних рослин сімейства Горіхові (Juglandaceae), поширений на півдні США, від південних районів штатів Айова та Індіана до Техасу та Міссісіпі включно. Горіхи – плоди цього дерева – зовні віддалено нагадують волоський горіх та використовуються в кулінарії.
В Америці горіх пекан має величезну популярність і широко використовується в кулінарії, а дерево пекан навіть стало офіційним символом штату Техас. Формою та шкаралупою він нагадує лісовий горіх, а от його ядро за смаком і виглядом дуже схоже на грецьку.
Зважаючи на те, що горіх пекан для наших широт є екзотикою, варто пробувати новий для себе продукт з обережністю. Відмовитися від цього горішка варто в період загострення хронічних захворювань ШКТ, ендокринної, серцево-судинної системи..
