Чи можна їсти зацукрований мед?

Мед зберігається місяцями, якщо дотримуватись усіх умов. Але не може завжди залишатися рідким — кристали цукру рано чи пізно тверднуть. Хвилюватися не варто: зацукрований продукт можна використовувати, він зберігає смак та корисні якості.

Чи можна використовувати мед, якщо він кристалізується?

Багато людей вважають, що як тільки їхній мед кристалізується, він стає зіпсованим і його більше не можна вживати в їжу. Це брехня, оскільки натуральний мед – один із небагатьох продуктів, термін придатності якого ніколи не спливає (якщо він правильно запечатаний). Кристалізований мед повністю їстівний – Насправді, ви можете використовувати його так само, як і рідкий мед!

Що робити, якщо мед у стільниках зацукрився?

Зацукрований мед можна повернути в рідкий стан, якщо нагріти його до температури 40℃. Для цього стільники слід помістити у добре прогріте приміщення та залишити там на тривалий час. Технологія підходить і для відкачаного меду, проте з ним можна використовувати і більш простий швидкий метод водяну баню.

Що, якщо мед кристалізується?

Кристалізація нормальний природний процес, якщо виробництво та зберігання меду відбувається без порушень. Чистий мед у герметичних стільниках, що зберігається у вуликах при температурі 20-30 градусів Цельсія, завжди рідкий.