Як правильно просушити горіхи на сковороді?

Висипте ядра в один шар, смажте на середньому вогні 7-10 хвилин, постійно помішуючи. Перекладіть на рушник і дайте охолонути. Щоб підсмажити рівномірно та безпечно, розігрійте піч до 130-140 ° C і тримайте лист з горіхами всередині близько чверті години. Перемішуйте через кожні 3-5 хвилин.

Чи можна підсмажити горіхи?

Смажити горіхи про запас не можна, тому що в обсмаженому горіху жири деградують набагато швидше, з'являється неприємний присмак. (У народі кажуть «прогоркає»).

Що відбувається з горіхами під час смаження?

при правильному виконанні обсмажування не впливає на поживні властивості горіхів. Набагато важливіше вживати горіхи у чистому вигляді, без різниці – сирими чи смаженими, але намагатися мінімізувати додавання солі чи цукру.

Як швидко висушити мокрі горіхи?

розігріти духовку до 50 ° С; розкласти очищені горіхи на лист; поставити його в духовку, не зачиняючи дверцят; сушити горіхи 20-40 хвилин, періодично їх помішуючи.