Чи можна квасити заморожену капусту?

Заморожену капусту можна використовувати для засолювання. Однак, потрібно бути готовим до того, що вона не буде такою ж хрусткою, як не заморожена. Вона матиме більш м'яку консистенцію і відмінно підійде для додавання у вінегрет або суп.

Чи можна квасити капусту, якщо вона змерзла?

Цілком, якщо немає гнили і не було повторної заморозки.

Чи можна використовувати капусту після заморожування?

Чи можна їсти капусту після заморожування? Так, звичайно. Заморожений овоч найкраще підходить для використання в рецептах із вареною капустою.

Що робити з капустою, якщо вона змерзла?

Але найкращий варіант – пустіть її на приготування супів або інших страв, де потрібна сильна термічна обробка. Її можна обсмажити, згасити або зробити з листя голубці. Варто відзначити, що при приготуванні страв із замерзлої капусти потрібно збільшити звичайний час для приготування на 15-20 хвилин.