Як правильно їсти топінамбур при цукровому діабеті?

При цукровому діабеті та ожирінні рекомендується пити сік бульб топінамбуру або з'їдати 100 грам сирих бульб тричі на день за 15 хвилин до їди.. Можна приготувати відвар. Для цього відваріть три сирі бульби топінамбуру в літрі води, остудіть і пийте по склянці чотири-п'ять разів на день двічі-тричі на тиждень.

Чи можуть діабетики їсти топінамбур?

Інулін є основним компонентом фруктанів і харчових волокон, що містяться в топінамбурі, та було показано, що постійне введення інуліну, виділеного з бульб топінамбуру, покращує глікемічний контроль та знижує ожиріння у пацієнтів з діабетом та тваринних моделей (12–14).

Кому не можна їсти топінамбур?

Це коренеплід має лише одне явне протипоказання – індивідуальна нестерпність продукту. Інші рекомендації стосуються виключно коренеплодів у сирому вигляді: Його не варто їсти людям з підвищеним метеоризмом, тому що клітковина, що міститься в ньому, і інулін можуть посилити даний розлад.

Чи можна їсти сирий топінамбур?

Чи можна їсти топінамбур сирим? Топінамбур, також відомий як топінамбур або земляна груша, корисний для здоров'я у сирому вигляді (і вирощеному органічно). Однак вживання в їжу овочів, багатих на інулін, таких як топінамбур, може призвести до метеоризму.