Чи можна їсти помідор, в якому проросло насіння?

Проросле насіння всередині томату – це явище називається "вівіпарія". Воно трапляється, коли плід занадто довго зберігається або в ньому створені умови для проростання (висока вологість, температура). Чи можна їсти? Такий томат безпечний, якщо на ньому немає ознак гнили.

У якому разі не можна їсти помідори?

Утриматися від вживання помідорів радять алергікам. До того ж, якщо ви купуєте продукти в супермаркеті, посилити стан можуть хімікати та органічні кислоти, які містяться в овочах. Людям із гострим гастритом чи колітом варто також відмовитися від помідорів.

Чи можна їсти помідор, насіння якого проростає?

Хоча в більшості випадків їх цілком можна їсти, але з метою безпеки (особливо якщо помідори перезріли) плоди з томатною живицею слід вирощувати в нові рослини або утилізувати, а не вживати.

Чому проростає насіння всередині помідорів?

У період вегетації перегодовування кущів томатів азотними добривами або стимуляторами росту також є причиною проростання насіння усередині плода. Якщо затягнули зі збиранням урожаю, насіння в перезрілих томатах також здатне до проростання (особливо якщо після похолодання знову настає тепла погода).