Чому на картоплі коричневі плями?

Альтернаріоз, або рання суха плямистість. На листі картоплі, ураженої цією хворобою перед бутонізацією за 15-20 діб до цвітіння з'являються коричневі або темно-коричневі плями з концентричними колами, на них у вологих умовах утворюється конідіальне спороношення.

Чи можна їсти картоплю з темними плямами?

Насамперед, важливо дізнатися, чи можна їсти потемнілу картоплю? Якщо продукт потемнів після варіння, смаження або відразу після чищення, можна. Звичайно, краще видаляти темні ділянки, щоби не зіпсувати апетит. Якщо ж ви розрізали сиру картоплю, а вона виявилася чорною всередині, краще не ризикувати і не варити такий продукт.

Як зрозуміти, що картоплю вже не можна їсти?

М'які та зморшкуваті картоплини краще не їсти. Якщо на картоплі з'явилися зелені плями, її теж краще викинути.. Зелені ділянки – ознака високого рівня соланіну. Якщо зелених плям немає, але є паростки, картопля вживати можна, попередньо вирізавши пророслі частки та очі.

Чи можна їсти потемнілу картоплю?

Іноді картопля може зненацька потемніти — сира очищена або вже варена. Такі бульби не завдають шкоди здоров'ю, їх можна їсти, але через непривабливий вигляд не хочеться подавати на стіл.